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露從今夜白丨在白露遇見(jiàn)秋日的浪漫

“秋風(fēng)何冽冽,白露為朝霜”,秋意漸濃,白露如期而至。俗話說(shuō),“白露秋分夜,一夜涼一夜”,這一天前后,人們更能明顯感覺(jué)到?jīng)鲆庖u來(lái),秋天的“存在感”不斷提升。來(lái)看今日的怒江秋日風(fēng)光

入藥:收集清露來(lái)養(yǎng)生

仲秋時(shí)節(jié),天氣干燥,“白露”一名卻給人晶瑩剔透之感。《月令七十二候集解》對(duì)此有解釋:“白露,八月節(jié)。秋屬金,金色白,陰氣漸重,露凝而白也?!惫湃艘运臅r(shí)配五行,秋屬金,金色白,故以“白”形容秋天的露水。

白露有三候:“一候鴻雁來(lái),二候玄鳥(niǎo)歸,三候群鳥(niǎo)養(yǎng)羞?!币馑际钦f(shuō),此時(shí)大雁和燕子開(kāi)始南飛避寒,群鳥(niǎo)貯存“干糧”以備過(guò)冬。鳥(niǎo)兒作為敏銳的氣候“預(yù)報(bào)員”,反映出了氣溫的急劇變化。

元代王蒙《秋山草堂圖》局部。資料圖

古人認(rèn)為,露水是難得的養(yǎng)生佳品,猶以秋季的為佳。屈原在《離騷》中寫(xiě)道:“朝飲木蘭之墜露兮,夕餐秋菊之落英”,《漢書(shū)》記載,漢武帝為了益壽延年,專門(mén)修建了柏梁臺(tái)、銅柱、承露盤(pán)來(lái)收集露水,制作“玉露”。

明朝李時(shí)珍《本草綱目》也記載:“秋露繁時(shí),以盤(pán)收取,煎如飴,令人延年不饑?!薄鞍俨蓊^上秋露,未唏時(shí)收取,愈百病,止消渴,令人身輕不饑,肌肉悅澤?!币虼耍占迓冻蔀槊耖g的一種特別的“儀式”。

而在《紅樓夢(mèng)》中,薛寶釵的“冷香丸”藥方中有一條是“白露這日的露水十二錢(qián)”。不僅要求是露水,而且必須是白露這天的,可謂是相當(dāng)精致了。

入詩(shī):道不盡情意綿綿

白露,不僅是天氣轉(zhuǎn)涼的象征,名字還透著一股文藝范兒,勾起了文人的浪漫情懷。

《詩(shī)經(jīng)》有云:“蒹葭蒼蒼,白露為霜。所謂伊人,在水一方”,成為描寫(xiě)愛(ài)情的千古名句。李白《玉階怨》中一句“玉階生白露,夜久侵羅襪”,讓漫天愁思飄然而至,道出了一片癡情。秦觀《鵲橋仙》:“金風(fēng)玉露一相逢,便勝卻人間無(wú)數(shù)”,則是寫(xiě)出了戀人久別重逢的甜蜜。

南宋劉松年《四景山水圖》觀山(秋)局部

“秋風(fēng)蕭瑟天氣涼,草木搖落露為霜”“紅衣落盡暗香殘,葉上秋光白露寒”……在不少詩(shī)人筆下,白露時(shí)節(jié)有一種淡淡的惆悵感。而元末高啟的“白露蕪草木,荒園掩窮秋”,看似是悲秋“套路”,下一句“歸來(lái)一芟理,始覺(jué)吾席幽”又轉(zhuǎn)而贊嘆環(huán)境清幽舒適,可謂是獨(dú)辟蹊徑。

說(shuō)到偏愛(ài)白露的詩(shī)人,杜甫應(yīng)該榜上有名?!鞍茁秷F(tuán)甘子,清晨散馬蹄……漸知秋實(shí)美,幽徑恐多蹊?!眱H用寥寥數(shù)語(yǔ),就描繪了一副醉人的秋景圖;而“露從今夜白,月是故鄉(xiāng)明”則是表達(dá)對(duì)家鄉(xiāng)和親人的思念,成為傳誦佳作。

民俗:吃龍眼、飲茶、防秋燥

白露時(shí)節(jié),我國(guó)大部分地區(qū)進(jìn)入了秋收階段?!鞍茁稘M地紅黃白,棉花地里人如海”“白露高粱秋分豆”……這些民諺,是這個(gè)時(shí)節(jié)的生動(dòng)寫(xiě)照。

在民間,人們習(xí)慣舉行祭祀來(lái)祈禱五谷豐登。每逢白露,在太湖畔會(huì)舉行隆重的“祭禹王”的祭祀活動(dòng)。漁民為表虔誠(chéng),將秋季捕獲的第一條魚(yú)獻(xiàn)給禹王,以求風(fēng)平浪靜,自己能有個(gè)好收成。

豐收季,各地瓜果飄香。清代潘榮陛在《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》中寫(xiě)道:“白露節(jié)蘇州生栗初來(lái),用餳沙拌炒,乃都門(mén)美品?!边@就是當(dāng)時(shí)的“糖炒栗子”。此外,還有“其余清新果品,如蘋(píng)婆、檳子、葡萄之類”,極其豐富。

福建福州有個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗叫“白露必吃龍眼”。人們認(rèn)為,在白露吃龍眼有養(yǎng)生的效果。在浙江溫州等地,人們采集“十樣白”,即十種帶“白”字的草藥,如白芍、白芨等,以與“白露”字面上相應(yīng),認(rèn)為食后可滋補(bǔ)身體。

除了飲食習(xí)俗,白露喝茶、飲酒也有獨(dú)特的講究。

民諺中有“春茶苦,夏茶澀,要喝茶,秋白露”的說(shuō)法。經(jīng)過(guò)夏季的酷熱,茶樹(shù)在白露時(shí)節(jié)進(jìn)入生長(zhǎng)佳期,因此,白露茶具有獨(dú)特的濃郁甘醇味道,尤其受老茶客的青睞。

在舊時(shí)蘇浙一帶,每年白露節(jié)一到,人們習(xí)慣釀酒,用來(lái)待客。其酒用糯米、高粱等五谷釀成,故稱“白露米酒”。若是十年、二十年的白露酒,只有家里有大喜事時(shí)才會(huì)拿出來(lái)喝。

俗話說(shuō),“白露不露身,寒露不露腳”。白露時(shí)節(jié),早晚氣溫低、溫差大,須注意及時(shí)添衣保暖。此外,在飲食方面,可適當(dāng)多食潤(rùn)肺降燥的食物,以防“秋燥”。

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